[{"data":1,"prerenderedAt":317},["ShallowReactive",2],{"species-saumon-de-fontaine":3,"species-related-112":117,"species-products-112":315},{"data":4},{"id":5,"commonName":6,"scientificName":7,"slug":8,"description":9,"shortDescription":10,"averageLengthCm":11,"maxLengthCm":12,"averageWeightKg":13,"maxWeightKg":14,"habitats":15,"diet":22,"behavior":29,"spawningMonths":30,"distribution":34,"conservationStatus":35,"isInvasive":36,"isProtected":36,"metaTitle":37,"metaDescription":38,"aliases":39,"externalLinks":45,"createdAt":52,"updatedAt":53,"family":54,"waterType":55,"dietType":54,"activityPattern":54,"lifespanYearsMin":54,"lifespanYearsMax":54,"maturityAgeYearsMin":54,"maturityAgeYearsMax":54,"depthMinM":54,"depthMaxM":54,"optimalDepthMinM":54,"optimalDepthMaxM":54,"idealTemperatureC":54,"temperatureMinC":54,"temperatureMaxC":54,"peakMonths":54,"bestHours":54,"identification":54,"depthBySeason":54,"techniques":54,"recordWeightKg":54,"recordLengthCm":54,"recordLocation":54,"recordYear":54,"linkedTutorialIds":54,"regulations":56,"images":104},112,"Saumon de fontaine","Salvelinus fontinalis","saumon-de-fontaine","\u003Ch2>Le Saumon de fontaine : un joyau des eaux froides françaises\u003C/h2>\u003Cp>Le \u003Cstrong>Saumon de fontaine\u003C/strong> (\u003Cem>Salvelinus fontinalis\u003C/em>), également appelé omble de fontaine, représente l'une des espèces les plus recherchées par les pêcheurs sportifs français. Originaire d'Amérique du Nord, cette espèce de la famille des salmonidés a été introduite avec succès dans de nombreux cours d'eau français depuis la fin du 19ème siècle.\u003C/p>\u003Ch2>Morphologie et identification\u003C/h2>\u003Cp>Le \u003Cstrong>Saumon de fontaine\u003C/strong> se distingue par sa robe exceptionnelle qui en fait l'un des plus beaux poissons de nos eaux douces. Son corps fusiforme présente une coloration variant du vert olive au brun sur le dos, avec des flancs argentés parsemés de points jaunes caractéristiques cerclés d'un halo bleuâtre. Le ventre, particulièrement chez les mâles en période de reproduction, arbore une teinte rouge-orange éclatante.\u003C/p>\u003Cp>Les nageoires inférieures présentent un liseré blanc nacré très distinctif, précédé d'une bande noire, caractéristique majeure permettant l'identification certaine de l'espèce. La nageoire caudale est légèrement échancrée, et comme tous les salmonidés, le \u003Cem>Saumon de fontaine\u003C/em> possède une nageoire adipeuse.\u003C/p>\u003Ch3>Dimorphisme sexuel\u003C/h3>\u003Cp>En période de fraie, le dimorphisme sexuel devient très marqué. Les mâles développent des couleurs plus vives, particulièrement le rouge ventral, et leur mâchoire inférieure s'allonge en formant un crochet appelé \u003Cem>bécard\u003C/em>.\u003C/p>\u003Ch2>Habitat et distribution en France\u003C/h2>\u003Cp>Le \u003Cstrong>Saumon de fontaine\u003C/strong> affectionne les eaux froides et bien oxygénées. En France, on le trouve principalement dans les régions montagneuses : Alpes, Pyrénées, Massif Central, et quelques cours d'eau des Vosges. Cette espèce exige une température de l'eau ne dépassant pas 20°C et préfère les zones où elle reste inférieure à 15°C.\u003C/p>\u003Cp>Les populations françaises les plus importantes se concentrent dans les départements alpins (Savoie, Haute-Savoie, Isère, Hautes-Alpes) et pyrénéens (Ariège, Haute-Garonne, Pyrénées-Orientales). Quelques populations subsistent également dans le Massif Central, notamment en Lozère et dans le Cantal.\u003C/p>\u003Ch2>Alimentation et comportement alimentaire\u003C/h2>\u003Cp>Le régime alimentaire du \u003Cstrong>Saumon de fontaine\u003C/strong> évolue avec l'âge et la saison. Les juvéniles se nourrissent principalement de petits invertébrés aquatiques, while les adultes diversifient leur alimentation avec des insectes terrestres, des crustacés, et occasionnellement de petits poissons.\u003C/p>\u003Cp>Cette espèce présente un comportement alimentaire opportuniste, particulièrement actif lors des éclosions d'insectes. Sa voracité légendaire en fait un adversaire de choix pour les pêcheurs à la mouche.\u003C/p>\u003Ch2>Reproduction\u003C/h2>\u003Cp>La reproduction du \u003Cstrong>Saumon de fontaine\u003C/strong> intervient en automne, généralement entre octobre et décembre selon l'altitude. Les géniteurs recherchent des zones de frayères avec un substrat graveleux et une eau bien oxygénée. La femelle creuse une dépression appelée \u003Cem>redd\u003C/em> où elle dépose ses œufs, immédiatement fécondés par le mâle.\u003C/p>\u003Cp>L'incubation dure environ 4 à 6 mois selon la température de l'eau. Les alevins émergent au printemps avec leur sac vitellin qu'ils résorberont en quelques semaines avant de commencer à s'alimenter.\u003C/p>\u003Ch2>Techniques de pêche spécialisées\u003C/h2>\u003Ch3>Pêche à la mouche\u003C/h3>\u003Cp>La \u003Cstrong>pêche à la mouche\u003C/strong> reste la technique de référence pour le Saumon de fontaine. Les mouches sèches imitant les éphémères, les sedges et les diptères donnent d'excellents résultats, particulièrement en fin de journée. Les mouches noyées et les nymphes sont également très efficaces.\u003C/p>\u003Ch3>Pêche aux appâts naturels\u003C/h3>\u003Cp>La pêche au ver de terre, à la teigne, ou aux petits vairons peut s'avérer productive, particulièrement en début de saison. La présentation discrète est essentielle compte tenu de la méfiance naturelle de l'espèce.\u003C/p>\u003Ch3>Pêche aux leurres\u003C/h3>\u003Cp>Les petites cuillers tournantes, les micro-leurres souples et les petits poissons-nageurs permettent de capturer les plus beaux spécimens, souvent plus actifs sur ce type d'animation.\u003C/p>\u003Ch2>Records et anecdotes\u003C/h2>\u003Cp>Le record français officieux de \u003Cstrong>Saumon de fontaine\u003C/strong> approche les 4 kg pour un spécimen capturé dans les Alpes. Cependant, la plupart des prises oscillent entre 200 et 800 grammes. L'espèce est réputée pour ses combats spectaculaires, multipliant les sauts hors de l'eau.\u003C/p>\u003Cp>Une particularité remarquable du Saumon de fontaine réside dans sa capacité à s'hybrider naturellement avec l'omble chevalier, donnant naissance à des hybrides stériles appelés \u003Cem>splakes\u003C/em> dans certains lacs d'altitude.\u003C/p>","Salmonidé d'origine nord-américaine aux couleurs éclatantes, prisé des pêcheurs sportifs dans les eaux froides de montagne.",25,60,"0.40","4.00",[16,17,18,19,20,21],"Torrents de montagne","Rivières froides","Lacs d'altitude","Sources","Ruisseaux à truites","Zones bien oxygénées",[23,24,25,26,27,28],"Insectes aquatiques","Éphémères","Gammares","Vers aquatiques","Insectes terrestres","Petits poissons","\u003Cp>Le \u003Cstrong>Saumon de fontaine\u003C/strong> présente un comportement territorial marqué, particulièrement durant la période de reproduction. Cette espèce est principalement \u003Cem>diurne\u003C/em>, avec des pics d'activité alimentaire en début de matinée et en fin d'après-midi.\u003C/p>\u003Cp>En été, lors des fortes chaleurs, les poissons se réfugient dans les zones les plus fraîches et oxygénées : sous-berges, amont des rapides, sources. L'activité devient alors \u003Cstrong>crépusculaire\u003C/strong>, voire nocturne. En automne, l'approche de la fraie rend les individus plus agressifs et territoriaux, offrant d'excellentes opportunités de pêche avant la fermeture réglementaire.\u003C/p>",[31,32,33],"oct","nov","dec","Introduit dans les Alpes, Pyrénées, Massif Central et Vosges. Populations principales en Savoie, Haute-Savoie, Ariège et Lozère.","LC (Préoccupation mineure)",0,"Saumon de fontaine - Guide complet | Fishing Grid","Découvrez le Saumon de fontaine : habitat, techniques de pêche, réglementation. Guide complet sur cette espèce emblématique des eaux froides françaises.",[40,41,42,43,44],"Omble de fontaine","Truite mouchetée","Brook trout","Speckled trout","Saumon des ruisseaux",[46,49],{"url":47,"label":48},"https://www.fishbase.se/summary/246","Fiche FishBase",{"url":50,"label":51},"https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/67762","Fiche INPN","2026-02-02T13:23:34.000+00:00","2026-06-07T21:37:18.000+00:00",null,"freshwater",[57,73,80,89,96],{"id":58,"region":59,"regionCode":60,"minSizeCm":61,"maxSizeCm":54,"closedSeasonStart":62,"closedSeasonEnd":63,"isCatchAndRelease":36,"dailyQuota":64,"allowedTechniques":65,"prohibitedBaits":69,"nightFishingAllowed":36,"notes":71,"isActive":72},442,"Ariège","FR-09",23,"2025-03-08T00:00:00.000+00:00","2025-09-21T00:00:00.000+00:00",6,[66,67,68],"Pêche à la mouche","Pêche aux appâts naturels","Pêche aux leurres",[70],"Œufs de poisson","\u003Cp>Gestion spécifique sur les lacs d'altitude. Période d'ouverture parfois décalée selon l'enneigement des accès.\u003C/p>",false,{"id":74,"region":75,"regionCode":76,"minSizeCm":61,"maxSizeCm":54,"closedSeasonStart":62,"closedSeasonEnd":63,"isCatchAndRelease":36,"dailyQuota":64,"allowedTechniques":77,"prohibitedBaits":78,"nightFishingAllowed":36,"notes":79,"isActive":72},443,"Lozère","FR-48",[66,67,68],[70],"\u003Cp>Populations naturalisées sur les plateaux d'altitude. Gestion patrimoniale sur certains secteurs du mont Lozère.\u003C/p>",{"id":81,"region":82,"regionCode":83,"minSizeCm":11,"maxSizeCm":54,"closedSeasonStart":62,"closedSeasonEnd":63,"isCatchAndRelease":36,"dailyQuota":84,"allowedTechniques":85,"prohibitedBaits":86,"nightFishingAllowed":36,"notes":88,"isActive":72},440,"Savoie","FR-73",4,[66,67,68],[70,87],"Poissons morts ou vifs","\u003Cp>Taille minimale renforcée à \u003Cstrong>25 cm\u003C/strong>. Quotas réduits sur certains secteurs patrimoniaux. Mouche artificielle obligatoire sur plusieurs parcours.\u003C/p>",{"id":90,"region":91,"regionCode":92,"minSizeCm":11,"maxSizeCm":54,"closedSeasonStart":62,"closedSeasonEnd":63,"isCatchAndRelease":36,"dailyQuota":84,"allowedTechniques":93,"prohibitedBaits":94,"nightFishingAllowed":36,"notes":95,"isActive":72},441,"Haute-Savoie","FR-74",[66,67,68],[70,87],"\u003Cp>Réglementation renforcée sur les cours d'eau d'altitude. Certains secteurs en \u003Cstrong>mouche uniquement\u003C/strong> ou \u003Cem>no-kill\u003C/em>.\u003C/p>",{"id":97,"region":98,"regionCode":99,"minSizeCm":61,"maxSizeCm":54,"closedSeasonStart":62,"closedSeasonEnd":63,"isCatchAndRelease":36,"dailyQuota":64,"allowedTechniques":100,"prohibitedBaits":101,"nightFishingAllowed":36,"notes":103,"isActive":72},439,"France (national)","FR-national",[66,67,68],[70,102],"Poissons morts ou vifs en première catégorie","\u003Cp>Réglementation des eaux de \u003Cstrong>première catégorie\u003C/strong>. Pêche autorisée 30 minutes avant le lever du soleil jusqu'à 30 minutes après son coucher.\u003C/p>",[105],{"id":106,"cloudId":107,"provider":108,"originalUrl":109,"variants":110,"imageableType":115,"imageableId":5,"createdAt":116,"updatedAt":116},821,"7cb2f905-f385-46dc-4b6e-4fa6bbb9b200","cloudflare","https://imagedelivery.net/JwcS14vhks4aPMbMLdtTFA/7cb2f905-f385-46dc-4b6e-4fa6bbb9b200/public",{"large":111,"small":112,"medium":113,"public":109,"xlarge":114},"https://imagedelivery.net/JwcS14vhks4aPMbMLdtTFA/7cb2f905-f385-46dc-4b6e-4fa6bbb9b200/large","https://imagedelivery.net/JwcS14vhks4aPMbMLdtTFA/7cb2f905-f385-46dc-4b6e-4fa6bbb9b200/small","https://imagedelivery.net/JwcS14vhks4aPMbMLdtTFA/7cb2f905-f385-46dc-4b6e-4fa6bbb9b200/medium","https://imagedelivery.net/JwcS14vhks4aPMbMLdtTFA/7cb2f905-f385-46dc-4b6e-4fa6bbb9b200/xlarge","Species","2026-03-01T21:27:14.000+00:00",{"data":118},[119,144,169,194,218,242,267,292],{"id":120,"commonName":121,"scientificName":122,"slug":123,"shortDescription":124,"maxLengthCm":125,"maxWeightKg":126,"habitats":127,"isProtected":36,"isInvasive":36,"images":133},145,"Chabot de Sibérie","Cottus poecilopus","chabot-de-siberie","Petit poisson benthique des eaux froides montagneuses, cousin nordique du chabot commun, présent dans les Alpes et Vosges.",12,"0.02",[16,128,129,130,131,132],"Ruisseaux froids","Rivières alpines","Zones rocailleuses","Eaux courantes oxygénées","Substrats 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fallax","alose-feinte","Poisson migrateur amphihalin des eaux atlantiques et méditerranéennes, proche de l'alose vraie mais de taille plus modeste.",55,"2.00",[153,154,155,156,157],"Estuaires","Cours d'eau côtiers","Zones littorales","Frayères graveleuses","Eaux 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