Sévéreau (Trachurus mediterraneus)

Le Sévéreau : un carangidé méditerranéen prisé des pêcheurs

Le Sévéreau (Trachurus mediterraneus) est un poisson pélagique de la famille des Carangidae, étroitement apparenté au chinchard commun. Cette espèce méditerranéenne se distingue par sa silhouette élancée et ses qualités gustatives remarquables, en faisant une prise appréciée des pêcheurs en mer.

Morphologie et caractéristiques du Sévéreau

Le Sévéreau présente un corps fusiforme typique des carangidés, avec une ligne latérale caractéristique ornée d'écussons osseux sur sa partie postérieure. Sa coloration varie du bleu-vert métallique sur le dos à l'argenté sur les flancs et le ventre. Les nageoires sont généralement jaunâtres, avec parfois des reflets dorés.

Sa taille moyenne oscille entre 15 et 25 cm, mais les plus beaux spécimens peuvent atteindre 35 cm pour un poids d'environ 400 grammes. La tête est légèrement pointue avec de grands yeux adaptés à la vie pélagique, et la bouche est garnie de petites dents fines.

Distinction avec les espèces proches

Le Sévéreau se différencie du chinchard commun par sa ligne latérale moins marquée et ses écussons moins développés. Son corps est également plus effilé et sa coloration tend vers des tons plus dorés.

Habitat et distribution

Le Sévéreau évolue principalement dans les eaux tempérées et chaudes de la Méditerranée, ainsi que dans l'Atlantique oriental. En France, on le rencontre sur tout le littoral méditerranéen, des Pyrénées-Orientales aux Alpes-Maritimes, avec une présence plus sporadique sur la côte atlantique sud.

Cette espèce affectionne les eaux côtières entre 10 et 200 mètres de profondeur, évoluant en bancs plus ou moins importants selon les saisons. Les juvéniles fréquentent davantage les zones littorales, tandis que les adultes s'aventurent en pleine mer.

Alimentation du Sévéreau

Le régime alimentaire du Sévéreau se compose principalement de zooplancton, de petits crustacés et de larves de poissons. Les adultes consomment également des sardines juvéniles, des anchois et divers invertébrés marins. Leur alimentation varie selon les saisons et la disponibilité des proies.

Reproduction

La reproduction du Sévéreau s'étale du printemps à l'été, avec un pic d'activité entre mai et juillet. Les femelles pondent leurs œufs en pleine eau, qui évoluent au gré des courants. Les larves se développent dans les premières couches d'eau, riches en plancton.

Techniques de pêche du Sévéreau

Pêche à la palangrotte

La palangrotte reste la technique de référence pour capturer le Sévéreau. Montée avec de petits hameçons (n°6 à 8) et des appâts comme le ver de vase ou les petits morceaux de sardine, elle permet de prospecter efficacement les bancs.

Pêche aux leurres

Les petits leurres métalliques et les micro-jigs donnent d'excellents résultats, particulièrement lors des chasses en surface. Les couleurs argentées et dorées sont particulièrement efficaces.

Pêche à la traîne

En bateau, la traîne avec de petites cuillères ou des leurres souples permet de localiser et suivre les bancs de Sévéreaux sur de plus grandes distances.

Records et anecdotes

Bien que le Sévéreau ne fasse pas l'objet de records officiels en raison de sa taille modeste, les plus beaux spécimens méditerranéens peuvent dépasser les 35 cm. Les pêcheurs expérimentés savent que la qualité prime sur la quantité avec cette espèce aux chairs délicates et savoureuses, particulièrement appréciée dans la cuisine provençale et catalane.

Le Sévéreau présente un comportement grégaire marqué, évoluant en bancs de tailles variables selon les saisons. Ces poissons sont particulièrement actifs à l'aube et au crépuscule, périodes durant lesquelles ils remontent vers la surface pour se nourrir.

En hiver, les bancs de Sévéreaux migrent vers des eaux plus profondes et plus chaudes, tandis qu'au printemps et en été, ils se rapprochent des côtes. Cette saisonnalité influence directement les stratégies de pêche, les meilleurs résultats étant obtenus de mai à septembre dans les eaux littorales méditerranéennes.